Une Huile de Grand Cru

Nichée sur l’ile de Mallorca entre la montagne de la Sierra Tramuntana et la mer Méditerranée, bénéficiant d’un climat idéal pour la culture de l’olivier depuis des millénaires, la Casa LIMBELLA et la Casa OLI produisent des huiles d’olive d’exception grâce à

• Un terroir particulier qui allie terre calcaire, vents marins et protection de la chaîne de montagnes de la Sierra Tramuntana , inscrite par l’UNESCO au Patrimoine Mondial de l’Humanité

• Des récoltes précoces sur des arbres jeunes, une presse immédiate dans un moulin traditionnel pour une huile fraîche, vibrante et intense sans acidité ni amertume

• Une parcelle unique et un seul millésime pour une huile de château élaborée comme un grand cru

• Des variétés d’olives Arbequina, Picual, Koroneiki et Frantoio qui, assemblées par nos soins, composent une huile fruitée et légèrement épicée, aux saveurs de pomme verte, plants de tomates, herbe fraîchement coupée, puis pain grillé et fruits confits.

• Un label "Denominacion de Origen Oli de Mallorca", récompensant la qualité de nos huiles